Mai 24, 2016 | Restaurant
L’Agglo Hérault Méditerranée en partenariat avec l’Office de Tourisme de Pézenas-Val-d’Hérault vous propose le temps d’un déjeuner champêtre, de découvrir les vins et produits du terroir de magnifiques domaines situés au coeur des plus prestigieux vignobles de...
Mai 23, 2016 | Restaurant
Coté Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins, aux produits du terroir, à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas) en Languedoc. Un Restaurant Gastronomique, un Bar à Vins, un Caveau de...
Mai 13, 2016 | Restaurant
Désormais, tous les dimanches, le restaurant vous propose de vivre une expérience gastronomique originale de 11h à 15h : une sélection de mets délicieux accompagnés des meilleures bulles des Domaines Paul Mas en cocktail surprise. Saveurs de la mer et de l’étang de...
Avr 28, 2016 | Restaurant
Arrivé directement de la criée de La Cotinière sur l’île d’Oléron, ce maigre, péché en océan Atlantique, est tout simplement magnifique. Il mesure un peu plus d’un mètre et fera le bonheur de la nouvelle carte du restaurant.
Avr 27, 2016 | Restaurant
A l’ardoise du jour, filet de dorade royale sur son risotto à l’encre de sèche, épinard, cébette et coquillages.
Avr 27, 2016 | Restaurant
Les assiettes exceptionnelles venues du Japon: JAPAN SNOW par ARITA. Les chemins de table Le Jacquard Français L’argenterie Christofle, l’orfèvre de l’élégance. La verrerie Riedel choisie par Jean Claude Mas avec Massimiliano Riedel. Les Assiettes de Limoges par...
Avr 25, 2016 | Restaurant
Juste devant le passe, dans les cuisines du restaurant, l’équipe au complet. De gauche à droite : Alexandre, Bertrand, Coralie, Kévin et Erwan.
Avr 21, 2016 | Restaurant
Réception cette semaine en cuisine d’un superbe thon sauvage pêché en Méditerranée. Une très belle pièce pour émerveiller vos papilles notamment en dégustant le fameux tataki de thon. Nous ne sommes pas trop de 2 en cuisine pour découper ce poisson de plus de...
Avr 20, 2016 | Restaurant
Un dessert déstructuré à base de meringue marbrée à la marmelade fraise-rhubarbe, un jus de fraise maison, un sorbet fraise-rhubarbe et un crumble fève de tonka. Le dessert est servi dans les sublimes assiettes en porcelaine japonaise, chemin de table Jacquart...
Avr 18, 2016 | Restaurant
Une soirée extraordinaire de découverte de ce magnifique cépage du Languedoc, le Carignan. Cépage d’origine espagnole, il doit son nom à la ville de Cariñena dans la province de Saragosse. Après la crise du phylloxera, le Carignan a été massivement planté en...
Avr 14, 2016 | Restaurant
Quelques clichés pris dans les cuisines du restaurant pendant la préparation par Bertrand, notre pâtissier, d’une mise en bouche originale : des macarons à l’encre de seiche fourrés au foie gras.
Avr 13, 2016 | Restaurant
Cette semaine, au restaurant, le chef vous recommande le petit rouget de Méditerranée, ragout de fèves et pointes d’asperges, bouillon de roche.
Avr 13, 2016 | Restaurant
Nous venons de recevoir un nouveau service d’assiette en provenance directe du Japon. Il s’agit des porcelaines ARITA, berceau de la porcelaine japonaise qui fête cette année ses 400 ans d’histoire. L’artisanat, la production, les techniques...
Avr 10, 2016 | Evènement, Restaurant
Côté Mas devient l’ambassade du Carignan. Nous avons souhaité célébrer le cépage identitaire du Carignan en sélectionnant pour vous les meilleurs Vins 100% Carignan au monde. Une impressionnante collection de flacons pour découvrir et élargir votre connaissance...
Avr 4, 2016 | Evènement, Restaurant
Jeudi 14 avril 2016 à 20h, Côté Mas devient l’ambassade du Carignan Ce sont des Ilots de dégustation gastronomique en accord avec chacune des notes prédominantes de notre sélection des meilleurs Carignan au monde. Fruité épicé Floral et minéral Chaleureux et...
Mar 30, 2016 | Restaurant
La sélection des meilleurs produits est à la base d’une cuisine fraîche, franche et de qualité. Nous sommes ravis de ce nouvel arrivage de légumes bio, cultivés à quelques km du restaurant sur la commune d’Aspiran par un maraîcher animé par la passion,...
Mar 29, 2016 | Evènement, Restaurant
Dans une ambiance confidentielle et feutrée, quand la matinée est déjà bien avancée, vous vous glisserez dans l’atmosphère particulier du Brunch Dominical du restaurant Côté Mas pour une journée gastronomique, vos 5 sens en éveil ! Dimanche 17 Avril, de 11h à 15h, le...
Mar 23, 2016 | Restaurant
Toute la semaine, nous avons le plaisir de vous plonger dans l’ambiance champêtre de Pâques, mise en scène par Laetitia – Délice Floral. (www.delicefloral.fr) Ce dimanche 27 Mars, le restaurant sera ouvert pour un déjeuner spécial fête de Pâques. Pensez à...
Mar 17, 2016 | Restaurant
Le restaurant sera ouvert exceptionnellement le dimanche de Paques, le 27 Mars. Menu spécial réalisé par le chef et son équipe à 55€ et 69€ avec les accords vins. Le chocolat sera bien entendu à l’honneur avec quelques surprises dans l’esprit champêtre d’une chasse...
