Feb 8, 2019 | Event, Restaurant
C...
Dec 6, 2018 | Non classé @en, Restaurant
Sep 24, 2018 | Restaurant
👋LE CHEF DEVOILE SES SECRETS, PARTICIPEZ! 👋 Pour la fête de la gastronomie, #goûtdeFrance, Côté Mas vous propose les vins de nos Domaines en accords avec les plats de notre chef Alexandre Fontaine. Choisissez votre met préféré en commentaire, et la...
Apr 13, 2018 | recette, Restaurant
Saumon fumé aux baies de genièvre et confit, purée de petit pois et purée de cresson , radis fumé , feuille de capucine de notre potager , sauce à la crème, huile, persil et caviar. Gambas snackées, gelée de piment oiseau, pickels de carotte, ail confit, purée de...
Apr 10, 2018 | Restaurant
Two novelties today at the gourmet restaurant: : The new Printemps gourmet menu is launched by the kitchen team. Discover it in detail on the page: : http://www.cote-mas.fr/en/la-carte/ From now on, at Lunch, you will also have the opportunity to make your choice at...
Mar 20, 2018 | Restaurant
Cette année, pour le déjeuner du dimanche de Pâques, ce 1er Avril, nous vous proposons un menu à 69 euros sans les vins : Pour commencer Maquereau mariné au vin blanc accompagné des premiers légumes de saison. Le plat poisson Filet de maigre rôti et seiche à la...
Apr 28, 2017 | Restaurant
Sur la nouvelle carte du restaurant gastronomique La queue de Langouste grillée, émulsion à l’oseille et déclinaison de radis.
Apr 25, 2017 | Event, Restaurant
Ce soir, nous avons le privilège de recevoir une petite centaine de journalistes et professionnels du vin pour une soirée exceptionnelle consacrée aux entreprises (viticoles) qui font le Languedoc. À LA DÉCOUVERTE DES AOC DU LANGUEDOC Comme il est maintenant de...
Mar 30, 2017 | Event, Restaurant
Dimanche 16 Avril – La Fête de Paques De retour de Rome, les cloches arrivent à Côté Mas. Ouverture exceptionnelle du restaurant le dimanche de Paques 16 Avril pour un délicieux déjeuner sur le thème du chocolat avec des chocolats maison et des cacaos...
Mar 27, 2017 | Bar à Vin, portrait, Restaurant
Bertrand Chef du Bar à Vins Côté Mas, a commencé son parcours professionnel en dehors de la cuisine. A 18 ans il passe un Bac comptabilité et monte un groupe de musique Le Printemps des Séchés avec qui il va jouer pendant 3 ans. En même temps il passe un DUG art du...
Mar 14, 2017 | portrait, Restaurant
Né à la Réunion, il arrive en France, plus précisément à 6 ans sur Narbonne. Il part sur Paris à 13 ans et commence à 14 ans ses études à la Faculté des métiers dans l’Essonne pour apprendre le métier de Cuisinier. Il se spécialise sur 4 ans avec un CAP et un Brevet...
Mar 14, 2017 | recette, Restaurant
Au restaurant cette semaine, le chef Alexandre Fontaine vous propose entre autre, ce gigot d’agneau, essence de vin rouge et boulghour revenu d’Orient. Il nous livre sa recette qui révèle une petite astuce pour la réalisation de l’essence de vin...
Jan 27, 2017 | Event, Restaurant
Le chef et une partie de son équipe se déplace à Montpellier à l’occasion du salon professionnel des vins VINISUD du 29 au 31 Janvier 2017. Notre foodtruck Airstream Shiny sera bien en place entre les Hall B1 et B2. Il y aura un bel éventail des saveurs du...
Jun 14, 2016 | Restaurant
Le dimanche est un jour différent qu’il convient de vivre selon un rythme relâché et détendu, en prenant votre temps. Le chef et son équipe vous proposent ainsi tout les dimanches de l’été de savourer une sélection de plats et douceurs dans l’univers...
May 24, 2016 | Restaurant
L’Agglo Hérault Méditerranée en partenariat avec l’Office de Tourisme de Pézenas-Val-d’Hérault vous propose le temps d’un déjeuner champêtre, de découvrir les vins et produits du terroir de magnifiques domaines situés au coeur des plus prestigieux vignobles de...
