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Notes de dégustation
Couleur : jaune clair avec des reflets verts.
Nez : élégant et intense sur la mangue et l’ananas, la vanille, et des notes florales.
Bouche : riche, ample, avec une longueur persistante et un fruit évoluant vers des notes vanillées épicées.
Accords mets et vins : servir entre 10-12°C, sur des fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre, tartes et desserts aux fruits.
Garde : 6 à 8 ans dans des conditions optimales.
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Cépages:
Vermentino, Marsanne, Grenache Blanc
Appellation: AOP Languedoc
Vignoble:
Terroir: Argilo-Calcaire avec graviers et roches roulées
Age des vignes: 16 à 29 ans
Taille: Cordon de Royat et Guyot Simple
Densité de plantation:: 4400 plants/hectare
Vendanges: Mécaniques
Rendement: 45hl/ha
Altitude: 80-120 mètres
Climat: Méditerranéen
Caractéristique du vin:
Alcool: 13 %
Sucre résiduel: 2 g/l
Acidité totale:: 3,65 g/l
pH: 3,5
| Poids | 1,5 kg |
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