Domaine Martinolles Chardonnay (75cl) 2022
8,85€
Notes de dégustation
Couleur : or pâle clair.
Nez : des arômes séduisants de fruits tropicaux se mêlant à des notes de miel et de vanille.
Bouche : douce, fruitée et fraîche.
Accords mets & vins : idéalement servi à 10°C, avec des plats de poisson, des fromages à pâte molle et des desserts aux fruits.
Garde : 2 à 5 ans dans de bonnes conditions de garde.
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Cépages
100% Chardonnay
Appellation : IGP Pays d’Oc
Le vignoble
- Terroir : argilo-calcaire
- Vignoble : 20 à 30 ans
- Taille : Guyot simple
- Densité de plantation : 4400-5400 pieds/hectare
- Vendanges : mécaniques de nuit
- Rendement moyen : 45hl/ha
- Altitude : 250 m
- Climat : méditerranéen avec influences océaniques
Caractéristiques du vin
- Alcool : 13.5 %
- Sucre résiduel : 2 g/l
- Acidité totale : 3,8 g/l
- pH : 3,35
Vinification
Egrappage des raisins et refroidissement du moût à 10-12°C à l'arrivée au chai. Pressurage pneumatique et filtration du moût et lies, soutirage à 8-10°C pour clarification du vin. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées à 15-18°C, dans des cuves en inox.
Elevage : sur lies pendant 3 mois.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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