Paul Mas Réserve Marsanne (75cl) 2020

7,15

Notes de dégustation

  • Couleur : jaune clair, limpide, fluide, brillant avec des reflets dorés.
  • Nez : généreux, élégant, frais, avec des fleurs et des notes épicées.
  • Bouche : des saveurs naturellement puissantes mais fraîches, douces, de fleurs et de fruits blancs.
  • Accord Mets & Vins : à servir à 10/12 ° C avec du fromage de chèvre, des poissons grillés, des crustacés, de la volaille, des salades de fruits de mer ou un curry vert.

     

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UGS : P_PMRMARSCRD6B20 Catégories : ,

Description

CÉPAGE

100% Marsanne

Appellation : IGP Pays d’Oc

 

CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE

  • Terroir : Argile et calcaire avec des pierres
  • Vignoble : 25-35 ans
  • Taille : Cordon de Royat
  • Densité de plantation : 4400 pieds/hectare
  • Vendanges : mécaniques
  • Rendement moyen : 60hl/ha
  • Altitude : 100-180 m
  • Climat : méditerranéen

CARACTÉRISTIQUES DU VIN

  • Alcool: 13 %
  • Sucre: 2,5 g/l
  • Acidité totale : 3,45 g/l pH: 3,5

VINIFICATION

Egrappage des raisins, pressurage pneumatique, débourbage. 15% du vin est mis en fût de chêne français où il fermentera pendant 1 mois à 16°C. Le reste fermentera en cuve en acier inoxydable avec des levures sélectionnées.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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