Classique de Lauriga Chardonnay (75cl) 2020

6,20

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur: jaune pâle aux teintes dorées.
  • Nez: intense avec des arômes de fruits tropicaux et de fruits secs, qui terminent sur une belle note vanillée.
  • Bouche: bonne acidité, fraiche, avec une bonne longueur.
  • Accord mets & vins: servir à 10°C, ce vin se déguste seul ou sur des poissons et fruits de mer, du foie gras, des viandes blanches, du fromage bleu ou des desserts aux fruits.
  • Garde: 5 ans dans de bonnes conditions de garde.

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UGS : P_LGCLCHACRD6B20 Catégories : ,

CÉPAGES
100% Chardonnay
Appellation: Pays d'Oc - Indication Géographique Protégée

LE VIGNOBLE

  • Sol: argilo-calcaire
  • Âge des vignes: 25 ans
  • Taille: Guyot simple
  • Densité de plantation: 4400 pieds/ha
  • Vendanges: mécanique de nuit afin d’éviter l’oxydation
  • Rendement moyen: 52 hl/ha
  • Altitude: 80m
  • Climat: Méditerranéen aux influences océaniquesCARACTÉRISTIQUES DU VIN
  • Alcool: 13,5%
  • Sucre résiduel: 2 g/l
  • Acidité totale: 3,5 g/l
  • pH: 3,45

VINIFICATION

Eraflage, pressurage pneumatique puis débourbage statique pendnat 24h. Les presses sont partiellement réincorporées à la cuve avant fermentation.
Élevage: Fermentation à 15°c pendnat 15 jours. Le vin est ensuite partiellement élevé sous bois pendant 3 mois.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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