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Château Lauriga Rosé (75cl) 2020

7,13

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur: couleur rose clair et cristalline.
Nez : le nez est fin et subtil sur des notes fruitées et florales et une pointe acidulée.
Bouche : une bouche croquante équilibrée par des notes florales et des saveurs de groseille, de grenade et de pêche blanche.
Accord mets et vins : Servir idéalement à 6-8°C. Idéal pour l’apéritif avec du jambon finement tranché, ou à table avec une plancha de la mer, gambas grillées, un risotto aux légumes du soleil ou un carré d’agneau. Peut également être servi pour accompagner des fromages de chèvre ou une salade repas.

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CEPAGES
Grenache,  Mourvèdre,  Carignan, Syrah
Appellation : AOP Côtes du Roussillon

LE VIGNOBLE
Sol : argilo-calcaire, caillouteux
Age des vignes : 15-25 ans
Taille : Guyot de Royat
Densité de plantation : 4400 pieds/ha
Vendanges : mécanique
Rendement moyen : 45 hl/ha
Altitude : 80-150 mètres
Climat : Méditerranéen

CARACTERISTIQUES DU VIN
Alcool : 13 %
Sucre résiduel : 5,75 g/l
Acidité totale : 3,50 g/l
pH : 3,40

VINIFICATION
La vendange est égrappée à l'arrivée en cave et placée directement dans le pressoir pneumatique. La sélection des jus se fait lors de la dégustation. Contrôle strict de la température pendant la fermentation avec des levures sélectionnées.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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