Vignes de Nicole Cabernet Syrah 2008 (75cl)

25,00

Une collection exclusive et limitée !

Jean-Claude Mas vous fait partager sa réserve personnelle de vins d’exceptions.

Au fil des années, Jean-Claude, en grand passionné, a stocké dans sa cave personnelle, des millésimes exceptionnels afin de les laisser vieillir jusqu’au jour ultime où le vin atteint sa plénitude en terme d’arômes et de texture. Aujourd’hui, certaines de ses cuvées sont à leur apogée

NB : Toujours dans un esprit de faire découvrir le vin du Languedoc à travers le monde, certaines de ces cuvées étaient destinées à voyager, aussi elles sont susceptibles d’être étiquetées dans des langues étrangères. 

Quantité limitée à 6 bouteilles par commande!

En stock

UGS : P_VDNCABSYREUR608 Catégories : ,

Description

Cépages : 45% Syrah, 55% Cabernet Sauvignon

Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée

 

Caractéristiques du vignoble

Type de sol: Argilo-calcaire, calcaire parsemé de fossiles

Vendanges : Mécaniques et manuelles en partie.

Rendement moyen : 48 hl/ha

 

Caractéristiques du vin en 2006

  • Alcool : 14%
  • Sucre : 2,2g/l
  • Acidité totale : 3,3 g/l
  • pH: 3,7

 

Vinification

Egrappage, chaque cépage est vinifié séparément, macération de 7 à 12 jours sous température contrôlée.  Fermentation malolactique en barriques.  L’assemblage final est élevé en barriques pendant 7 mois (80% chêne américain, 20% chêne français).

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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