Esprit des Crès Ricards Marsanne Roussanne IGP Pays d’Oc 75cl 2019

6,90

Notes de dégustation

Couleur: Robe claire, brillante et limpide.

Nez : Elégant, à la fois frais et expressif, sur des notes florales et fruitées.

Bouche: Riche et fraîche, flaveurs de fruits à chair blanche, de fleurs et chèvrefeuille. Superbe finale tout en longueur.

Accords mets et vin: Servi à 9/12°C, ce vin se savoure à l’apéritif, mais accompagnera à merveille fruits de mer, poissons blancs,  tataki de thon, steak d’espadon avec une huile vierge, salades repas, seiches à la plancha …

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UGS : P_CRMARSROCRD619 Catégories : ,

Description

  le Vignoble

Type de sol : argilo calcaire

Age moyen des vignes : 21 ans

Taille: Cordon de Royat, Guyot Simple

Densité de plantation : 4400 plants/ha

Rendement moyen: 52 hl/ha

Vendanges: En partie manuelles, en partie mécaniques.

Altitude : 100-150 m

Climat : méditerranéen

Le Vin

  • Alcool: 13 %
  • Sucres résiduels: 2 g/l
  • Acidité totale: 3.50 g/l
  • pH: 3.50

Vinification

Egrappage des raisins, vinification séparée pour chaque cépage ; pressurage pneumatique, débourbage. Les presses sont vinifiées séparément du jus de goutte, puis partiellement réincorporées. 15% du vin est mis en fût de chêne français où il fermentera pendant 1 mois à 16°C. Le reste fermentera en cuve inox avec des levures sélectionnées sous température contrôlée (15-18°C).

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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