Château Oustau Saint André Rouge – Art Edition – Costières de Nîmes (75 cl) 2024
8,90€
Notes de dégustation
- Couleur : robe rubis profonde
- Nez : des notes de reglisse, confiture de cassis avec une pointe de balsamique.
- Bouche : on retrouve des aromes de fruits noirs murs et une finale aux tannins soyeux.
- Accord mets et vins : Servir à 15-17°C avec un canard aux olives ou de la viande rouge telle qu’une côte de bœuf grillée.
- Garde : 5 ans dans des conditions optimales.
Remise sur quantité
Rupture de stock
Cépages
Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
Appellation : AOP Costières de Nîmes
Caractéristiques du vignoble
- Terroir : argilo-calcaires, graveleux et sablonneux
- Vignoble : 20 ans
- Taille : Cordon de Royat double
- Densité de plantation : 4400 plants/hectare
- Vendanges : manuelles
- Rendement moyen : 60hl/ha
- Altitude : 80 m
- Climat : Méditerranéen avec forte amplitude thermique entre jours et nuits
Caractéristiques du vin
- Alcool : 14 %
- Sucre résiduel : <1 g/l
- Acidité totale : 3.15 g/l
- pH : 3.7
Vinification
Sélection parcellaire. Fermentation à température contrôlée. Macération longue, de 2 à 3 semaines, afin d’obtenir une extraction optimale des arômes et des polyphénols. A l’issue de la fermentation malolactique, 40% de la cuvée est élevée en fûts de chêne américain (70%) et français (30%) pendant 6 mois.
Ingrédients
| Raisin, Sulfites, Acide métatartrique, Mis en bouteille sous atmosphère protectrice |
Déclaration nutritionnelle
| 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 328 kJ / 79 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|
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