Château Oustau Saint André Blanc – Art Edition – Costières de Nîmes (75cl) 2024
8,90€
Notes de dégustation
Couleur : Jaune vif avec des reflets verts
Nez : Au nez, fruits de la passion, groseilles et jasmin.
Bouche : Souple et harmonieuse en bouche, fraîche, riche et équilibrée avec une finale intense et fruitée.
Accords mets et vins : un accord parfait avec une brandade de morue nimoise (morue salée, huile d’olive et pommes de terre), ou une lotte, un bar en papillote, une truite fumée, un poulet rôti à la broche, un fromage de chèvre, ou une tarte aux fruits rustique
Garde : Cave entre 7 et 10 ans entre 14 et 18°C.
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Cépages
Roussane Grenache Blanc
Appellation : AOP Costières de Nîmes
Caractéristiques du vignoble
Sol : argilo-calcaire, galets
Âge du vignoble : 20 ans
Taille : Cordon de Royat double
Densité de plantation : 4400 pieds/ha
Vendange : mécanique de nuit Rendement moyen : 60 hl/ha Dénivelé : 65 m
Climat : Méditerranéen, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit
Caractéristiques du vin
- Alcool : 13,5 %
- Sucre résiduel : 1,5 g/l
- Acidité totale : 3,4 g/l
- pH : 3,45
Vinification
Sélection des parcelles, pressurage pneumatique. Vinification séparée pour chaque cépage en cuve inox ou en cuve béton, 3 semaines de fermentation entre 15° et 16°c.
Ingrédients
| Raisin, Sulfites, Acide métatartrique, Mis en bouteille sous atmosphère protectrice |
Déclaration nutritionnelle
| Pour 100 ml | ||
|---|---|---|
| Énergie | 328 kJ / 79 kcal | |
| Matières grasses | 0 g | |
| dont acides gras saturés | 0 g | |
| Glucides | 0,9 g | |
| dont sucres | 0,2 g | |
| Protéines | 0 g | |
| Sel | 0 g |
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|
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