Château Mas des Tannes Rouge Bio (75cl) 2021
12,00€
Notes de dégustation
Couleur : rouge profond intense.
Nez : notes de fruits rouges et noirs, épices, torréfaction, qui évoluent vers des arômes de prunes et d’épices douces.
Bouche : opulent aux tannins souples, beaucoup de corps. Longue finale en bouche, sur des notes de fruits murs, violette, Zan, et touche de vanille et de pain grillé.
Accords mets et vins : idéal avec des viandes rouges grillées, de l’agneau, une côte de veau, du gibier, un fromage affiné à la lie de vin,
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Cépages
Syrah, Grenache Noir
Appellation : AOP Languedoc
VIN BIOLOGIQUE
Caractéristiques du Vignoble
Sol : argilo-calcaire et sols blancs à certains endroits
Age des vignes : 22 ans
Taille : Cordon de Royat / Guyot Simple
Densité de plantation : 4400 pieds/ha
Vendanges : en partie manuelles, en partie à la machine
Rendement moyen : 30 hl/ha
Altitude : 80-110m
Climat : Méditerranéen
Caractéristiques du vin
Alcool : 14%
Sucre résiduel : 1 g/l
Acidité totale : 3,3 g/l
pH : 3,72
Vinification
Eraflage, vinification séparée pour chaque cépage. Fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée (26-28 °C maximum). Macération post fermentaire pendant 2 semaines. 20% du vin réalise sa fermentation malolactique en barrique. Le vin est alors assemblé.
Elevage : en fûts de chêne français et américain, pendant 6 mois. 30% fûts neufs, 35% fûts d’un an et 35% de 2 ans.
Ingrédients
| Raisin, Sulfites, Acide métatartrique, Mis en bouteille sous atmosphère protectrice |
Déclaration nutritionnelle
| Pour 100 ml | ||
|---|---|---|
| Énergie | 328 kJ / 79 kcal | |
| Matières grasses | 0 g | |
| dont acides gras saturés | 0 g | |
| Glucides | 0,9 g | |
| dont sucres | 0,2 g | |
| Protéines | 0 g | |
| Sel | 0 g |
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|
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