Description
100 % Marsanne
Appellation : IGP Pays d’Oc
Caractéristiques du vignoble
Sol : argilo-calcaire avec des pierres
Age des vignes : 25-35 ans
Taille : Cordon de Royat
Densité de plantation : 4400 pieds/ha
Vendanges : mécaniques
Rendement moyen : 60 hl/ha
Altitude : 100-180 mètres
Climat : méditerranéen
Caractéristiques du vin
Alcool : 13 %
Sucre résiduel : 2.5 g/l
Acidité totale : 3.45 g/l
pH: 3.5
Vinification
Egrappage des raisins, pressurage pneumatique, débourbage. 15% du vin est mis en fût de chêne français où il fermentera pendant 1 mois à 16°C. Le reste fermentera en cuve en acier inoxydable avec des levures sélectionnées.
| Ingrédients | Déclaration nutritionnelle | ||
| Raisin, Sulfites, Carboxymethylcellulose, Mis en bouteille sous atmosphère protectrice | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml : Énergie : 328 kJ / 79 kcal ; Matières grasses : 0 g ; dont acides gras saturés : 0 g ; Glucides : 0,9 g ; dont sucres : 0,2 g ; Protéines : 0 g ; Sel : 0 g |
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