Paul Mas Le Grenache Noir (75cl) 2020

5,75

Notes de Dégustation :

  • Robe: Rouge vif avec des reflets pourpres.
  • Nez: Complexe avec des arômes de fruits rouges, épices et vanille.
  • Bouche: Bien équilibré, généreux et souple. Notes toastées en finale.
  • Accords mets/vin : Servir à 16-17°C avec des viandes rouges grillées, lasagnes à la bolognese, cuisine méditerranéenne. Un vin parfait pour le quotidien !

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UGS : P_PMASGRECRD620 Catégories : ,

Description

Cépage :

  • 100% Grenache Noir
    Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée

Le vignoble

  • Sols: Argilo-calcaire
  • Age des vignes: 20 ans
  • Taille: Cordon de Royat
  • Vendanges: mécaniques de nuit, pour éviter toute oxydation
  • Densité de plantation: 4400 pieds/ha
  • Rendement moyen: 55hl/ha
  • Altitude: 100 m
  • Climat: Méditerranéen

Caractéristiques du vin

  • Alcool: 13.5%
  • Sucre résiduel: 2.5 g/L
  • Acidité: 3.1 g/L
  • pH: 3,8

Vinification

Egrappage du raisin. Fermentation en cuve inox et ciment sous température contrôlée (28 ° C max) avec des levures sélectionnées. Macération post fermentaire pendant 10 jours. 25% du vin est ensuite élevé pendant 5 mois dans des fûts de chêne américains (80%) et français (20%).

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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