Les Huiles d’olive Les Tannes en Occitanie :
l’expression du Luxe Rural en Méditerranée
Chez Côté Mas, nous cultivons une conviction simple : la gastronomie du Sud ne s’exprime pleinement qu’avec des produits authentiques, porteurs d’histoire et de caractère. Après le vin, la table gastronomique et l’œnotourisme, nous avons voulu partager avec vous un autre trésor de notre terroir : l’huile d’olive.
Symbole de la Méditerranée, l’huile d’olive est bien plus qu’un condiment. Elle est une signature culinaire, capable de transformer une tomate du jardin, une viande grillée ou un dessert fruité en expérience sensorielle unique.
Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous présenter trois nouvelles huiles d’olive issues de variétés locales, élaborées avec la même exigence que nos vins : Lucques, Bouteillan et Clermontaise.
Trois nouvelles variétés pour enrichir vos accords
Lucques : finesse et élégance
Reconnue pour son profil délicat, la Lucques offre des arômes subtils d’amande fraîche et de pomme croquante. C’est l’huile idéale pour rehausser des plats légers comme une salade de légumes de saison, un poisson grillé ou encore un fromage de chèvre frais.
Bouteillan : intensité végétale
Plus expressive, la Bouteillan se distingue par sa vivacité et ses arômes herbacés. Elle apporte du relief aux plats, qu’il s’agisse d’une viande grillée, d’un gaspacho ou d’une préparation à base de légumes méditerranéens.
Clermontaise : rareté et rondeur
Originaire de l’Hérault, la Clermontaise est une variété rare qui séduit par sa douceur et son équilibre surprenant. Elle s’accorde parfaitement aux créations culinaires originales et aux desserts fruités.
Les incontournables Côté Mas
Ces nouveautés viennent enrichir une gamme déjà emblématique :
Aglandau
Une huile vive et équilibrée, parfaite pour accompagner des légumes grillés.
Oliviere
Une huile douce et fruitée, complice idéale des volailles et des fromages frais.
Picholine
Une huile intense et fougueuse, réservée aux amateurs de saveurs franches.
L’assemblage maison
Disponible en bidons de 1L, 2L et 3L, il marie le meilleur de chaque variété pour une huile polyvalente et harmonieuse.
Comment choisir son huile d’olive ?
Chaque huile possède une identité qui lui est propre. Pour orienter vos choix :
- Si vous recherchez la finesse et la douceur, optez pour Lucques, Oliviere ou Clermontaise.
- Si vous aimez le caractère et la vivacité, privilégiez Aglandau ou Bouteillan.
- Si vous préférez les huiles intenses et affirmées, tournez-vous vers la Picholine.
L’huile d’olive n’est pas seulement une matière grasse de cuisson : elle est un ingrédient à part entière, capable de sublimer les produits et d’ouvrir le champ des accords mets et huiles, comme on le fait avec les vins.
Un terrain de jeu gourmand
Chez Côté Mas, nous vous invitons à explorer ces différentes variétés comme autant d’expériences de dégustation. Chaque huile raconte une histoire, exprime un terroir et ouvre la voie à des associations culinaires nouvelles.
Pour une découverte complète, nous proposons un coffret réunissant les six variétés, avec une bouteille offerte. C’est une véritable invitation à voyager au cœur des saveurs méditerranéennes.
Avec cette collection d’huiles d’olive, Côté Mas poursuit sa mission : partager un art de vivre qui conjugue authenticité, raffinement et plaisir. Comme pour nos vins, nous croyons à la richesse de la diversité, à l’importance des accords et au bonheur simple d’une table généreuse.
Retrouvez l’ensemble de la gamme sur notre boutique en ligne et laissez-vous guider vers de nouvelles émotions culinaires.
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