Mas des Tannes Réserve Blanc (75cl) 2019

10,50

Notes de dégustation

  • Couleur : or avec de légers reflets verts.
  • Nez : notes de coings, de mangue avec des nuances florales.
  • Bouche : un vin puissant et onctueux avec d’agréables notes acidulées. Bel équilibre et belle longueur finissant sur des arômes légèrement réglissés.
  • Accords mets et vins : en apéritif, avec des poissons grillés ou préparés à la provençale, plats légèrement épicés type curry de poulet, fromage de brebis à pâte molle.

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UGS : P_MDTVPBLCRD619 Catégories : , ,

Description

Cépages :

  • Grenache Blanc, Chardonnay
  • Appellation IGP Pays d’Oc – VIN BIO

Le Vignoble :

  • Sol : argilo-calcaire et sols blancs à certains endroits
  • Age des vignes : 22 ans
  • Taille : Grenache blanc : Cordon de Royat ; Chardonnay : Guyot Simple
  • Densité de plantation : 4400 pieds/ha
  • Vendanges : en partie manuelles, en partie à la machine
  • Rendement moyen : 45 hl/ha
  • Altitude : 80-110m
  • Climat : Méditerranéen

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 13.5%
  • Sucre résiduel : 1,5 g/l
  • Acidité totale : 3,75 g/l
  • pH : 3,48

Vinification

Éraflage, pressurage direct, séparation du jus de presse et du jus de goutte, fermentation à 15/16°c pendant 3 semaines, avec des levures sélectionnées. Nous utilisons seulement des cuves inox et des cuves ciment revêtues de résine époxy. 60% du vin est élevé en barriques de chêne pendant 4 mois. Elevage sur lies fines pendant 3 mois en cuve béton avec bâtonnage régulier.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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