Mas des Tannes Classique Blanc Bio (75 cl) 2020

7,90

Notes de Dégustation :

  • Couleur : claire, limpide, brillante et cristalline.
  • Nez : jolie dominance de fruits blancs et floraux.
  • Bouche : riche, ample, puissante, longue finale, avec des notes finement fumées.
  • Accords mets et vins : ce vin se mariera très bien avec un plat d’anguille fumée, filet de porc à la sauge, ou des desserts fruités et épicés.
  • Potentiel de garde : 3-4 ans dans de bonnes conditions de garde.

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UGS : P_MDTCLBLCRD620 Catégories : , ,

Description

Cépages :

80% Chardonnay, 20% Grenache Blanc
Appellation : IGP Pays d’Oc ORGANIC

 

Le Vignoble :

  • Sol : argilo-calcaire et parfois présence de sols blanc
  • Age des vignes : 20 ans
  • Taille : Cordon de Royat (Grenache Blanc), Guyot Simple (Chardonnay)
  • Densité de plantation : 4400 pieds/ha
  • Vendanges : en partie manuelles, en partie à la machine
  • Rendement moyen : 50 hl/ha
  • Altitude : 80-110m
  • Climat : Méditerranéen

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 13,5%
  • Sucre résiduel : 2 g/l
  • Acidité totale : 3,7 g/l
  • pH : 3,45

Vinification

Egrappage, pressurage sous gaz inerte. Séparation du jus de goutte et du jus de presse. Fermentation en cuve pendant 3 semaines à température contrôlée (17 ° C-18 ° C).
Elevage : une partie de l’assemblage final est élevé en barriques sur lies fines pendant 3 mois, le reste est élevé en cuves sur lies fines pendant 3 mois avec un bâtonnage régulier.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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