Mas des Mas Picpoul de Pinet (75cl) 2019

7,95

Notes de dégustation

  • Couleur : Robe brillante nuancée de vert.
  • Nez : Une symphonie d’arômes alliant les fruits exotiques et la pêche.
  • Bouche : Harmonieuse et tout en finesse où l’on retrouve la saveur des fruits exotiques.
  • Accord Mets & Vins : Servir frais, entre 8 et 10 °C, pour accompagner des plats de fruits de mer, de crustacés et de poissons. Peut également être servi en apéritif, nature ou souligné d’une pointe de crème de cassis ou de mûre.
  • Garde: peut se conserver 2 à 3 ans.

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UGS : P_MDMPICPCRD618 Catégories : ,

Description

CEPAGE:

100% Piquepoul

Picpoul de Pinet – Appellation d’Origine Protégée

 

Le vignoble

Type de sol : marno-calcaires

Age moyen des vignes : 22 ans

Taille : Cordon de royat.

Densité de plantation : 4400 pieds/ha.

Rendement moyen : 48hl/ha.

Vendanges : Mécanique.

Altitude : 25 m.

Climat : méditerranéen. La proximité de l’Etang de Thau et de la mer joue un rôle de régulateur thermique en réduisant les amplitudes thermiques. Le « Marin », la « Tramontane », et le « Mistral » sont les vents rencontrés sur l’appellation. Ils jouent un rôle important sur l’état sanitaire de la vendange.

Caractéristiques du vin

  • Alcool: 13%
  • Sucre: 2,8 g/l
  • Acidité totale: 3.4 g/l
  • pH: 3.7

Vinification

Le raisin est vendangé de nuit pour éviter toute oxydation. Pressurage pneumatique. Température de débourbage: 8°C, pendant 24 heures. Fermentation sous température contrôlée. Température maximum de fermentation: 17°C. Durée de fermentation: 2 semaines.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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