Le Carton découverte Crès Ricards – Sélection 6 cuvées

Description

Château des Crès Ricards Les Galets (75cl) 

• Roussanne, Vermentino, Grenache Blanc, Viognier
• Appellation : AOP Languedoc

Notes de dégustation

• Couleur :  Robe brillante, doré, vert intense
• Nez : mangue et de pèche relayé par des notes minérales
• Bouche : ample et riche avec une belle longueur sur le fruit.
• Accord mets et vins : Un saumon mariné, un pithiviers de légumes, une rouille à la sétoise, des tagliatelles al pesto, une grillade de volaille, un fromage frai de brebis ou de chèvre,
• Garde : Plus de 10 ans dans des conditions optimales

Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac (75 cl)

• Syrah, Grenache, Carignan
• Appellation: AOP Terrasses du Larzac

Notes de dégustation

• Couleur : élégante robe rouge grenat.
• Nez : intense, avec des notes fumées, balsamiques et minérales (graphite), et même une touche d’eucalyptus.
• Bouche: cette intensité aromatique s’accompagne en bouche de tanins soyeux et d’une fraîcheur générale, terminant sur des notes de réglisse.
• Accord mets et vins: servir à 15/16 ° C, ce vin se mariera bien avec un ragoût d’agneau bien assaisonné ou même des plats chauds et épicés, viande rouge, sauce au poivron vert, filet de canard.
• Garde : plus de 10 ans dans des conditions optimales.

Château Crès Ricards L’Assemblage en Terrasses (75cl)

• Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan, Syrah
• Appellation : IGP Pays d’Hérault Mont Baudile

Notes de dégustation

• Couleur : robe profonde et rubis.
• Nez : bouquet complexe, arômes de moka, fruits noirs, garrigue, chlorophylle et bâtons de réglisse.
• Bouche : charnu et élégant avec des tannins souples et francs, notes de fruits noirs (myrtilles), de grenade fraîche ; finale persistante poivrée offrant à l’ensemble un équilibre parfait.
• Accord mets et vins : servir à 15-17°C sur une grillade, des spaghettis bolognaises, des moules farcies à la sétoise, un Osso bucco, ou encore un jambon braisé…
• Garde : 8 ans dans des conditions optimales.

Esprit des Crès Ricards Viognier (75cl)

• 100% Viognier
• Pays d’Oc- Indication Géographique Protégée

Notes de dégustation

• Couleur: jaune brillant
• Nez: très élégant avec une quintessence de fruits jaunes (abricot, pêche), de fleurs (violette), et une pointe d’épices douces, de miel, de vanille…
• Bouche: Riche, fraîche et onctueuse, longue finale sur des notes d’abricot et de brioche à la fleur d’oranger…
• Accords mets et vin: servir à 9-12°C, de préférence avec des mets cuisinés, un curry de lotte, filets de turbot sauce safranée, des huîtres chaudes sabayon agrumes…ou encore des viandes blanches, un filet de veau Orloff, des quenelles de brochet sauce Nantua…. Pour les amateurs de viognier, ils l’apprécieront tout autant seul à l’apéritif

Domaine des Crès Ricards Merlot (75 cl)

• Merlot 100 %   
• Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée

Notes de dégustation

• Couleur: Robe rubis profonde.
• Nez: Quintessence d’arômes de mûres et de prunes, évoluant vers de gourmandes notes cacaotées.
• Bouche : Structurée, complexe et onctueuse. Beaucoup de caractère pour ce 100% merlot. Saveurs de fruits mûrs et de pruneau, relevées par de fines épices et des tanins fins, avec des notes de moka et de fève de cacao.
• Accords mets et vins : Servir à 15-17°C avec des viandes grillées, rôties, pâtes, charcuterie, boudin noir aux pommes du Vigan

Esprit des Crès Ricards Marsanne Roussanne (75cl)

• Marsanne, Roussanne
• Appellation : IGP Pays d’Oc

Notes de dégustation

• Couleur: Robe claire, brillante et limpide.
• Nez : Elégant, à la fois frais et expressif, sur des notes florales et fruitées.
• Bouche: Riche et fraîche, flaveurs de fruits à chair blanche, de fleurs et chèvrefeuille. Superbe finale tout en longueur.
• Accords mets et vin: Servi à 9/12°C, ce vin se savoure à l’apéritif, mais accompagnera à merveille fruits de mer, poissons blancs, tataki de thon, steak d’espadon avec une huile vierge, salades repas, seiches à la plancha …