Château Lauriga Rivesaltes Grenat (75cl) 2018

12,00

Notes de Dégustation :

  • Couleur : belle robe grenat profond.
  • Nez : nez intense avec des notes de mûres, de framboise et de griottes.
  • Bouche : une farandole de fruits rouges accompagne l’équilibre partagé entre fraîcheur et tanins fondus. Notes de bâton de réglisse en fin de bouche.
  • Accords mets et vins : idéal pour l’apéritif, au cours d’un repas sur des mets sucrés-salés, et bien entendu sur des desserts au chocolat.

 

Remise sur quantité

En stock

UGS : P_LGRIVCRD6B18 Catégories : ,

Description

Cépages :

100% Grenache

Appellation : AOP Grenat Rivesaltes

 

Le Vignoble :

  • Sol : argilo-calcaire, très caillouteux
  • Age des vignes : 25-30 ans
  • Taille : Cordon de Royat
  • Densité de plantation : 4400 pieds/ha
  • Vendanges : manuelles
  • Rendement moyen : 25 hl/ha
  • Altitude : 60-120 mètres
  • Climat : Méditerranéen

 

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 17 %
  • Sucre résiduel : 90 g/l
  • pH : 3.6

Vinification

La récolte du Grenache se fait à la main et à pleine maturité. La vinification reste traditionnelle avec de longues macérations. Ensuite, on procède au mutage, c’est-à-dire par un ajout d’alcool neutre, ce qui permet de stopper la fermentation et garder des sucres. La macération sous alcool se poursuit pendant 3 semaines avec des remontages courts et réguliers pour favoriser la diffusion de la couleur et des tanins.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.