Arrogant Frog BIB 3 litres Rosé IGP Pays d’Oc 2019

12,10

Notes de dégustation

Couleur : rose saumon.

Nez : Complexe aux arômes de cerises et de caramel évoluant vers des notes de fruits confits.

Bouche: Ronde et équilibrée, bien fruitée et persistante.

Accords mets et vins : Servi à 12° C, avec des plats d’été: des grillades, des salades, pâtes « à la carbonara » et des fromages à pâte molle.

 

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UGS : P_FROGBIBRO3CRD619 Catégorie :

Description

Cépages : Grenache 50%, Syrah 20%, Cinsault 30%

Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée

Le vignoble

Argilo-calcaire

Vendanges mécaniques, de nuit

Rendement moyen : 70 hl/ha

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 13 %
  • Sucre résiduel : 5 g/l
  • Acidité totale : 3.45 g/l
  • pH : 3.4

Vinification

Chaque cépage est vinifié séparément. Egrappage, pressurage pneumatique. On n’utilise que le jus de goutte. Fermentation pendant 3 semaines à 17°C. Le vin est élevé sur lies avec remise en suspension régulière pendant 40 jours dans des cuves neuves en ciment. Nous gardons un maximum de  fruit et de concentration grâce aux remontages réguliers.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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