Jean Claude Mas – Terre en héritage – Chardonnay Grenache Bio (75cl) 2021

4,29

Notes de dégustation:

Couleur: Dorée, claire avec des reflets verts.
Nez: complexe avec des notes de citron et fleurs blanches évoluant vers des arômes de fruits tropicaux.
Bouche: Fruitée, ronde et souple, bien équilibrée et d’une belle longueur finale.
Accord mets & vins: Servi à 10° C, avec des poissons, du poulet, un curry… ou simplement seul pour un moment de détente.
Garde: 2 à 3 ans.

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UGS : P_TERHCHGORCRD6B21 Catégories : ,

Description

Cépages:

  • Grenache, Colombard, Viognier, Chardonnay, Chenin
  • Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée

Le vignoble:

  • Sol: Argilo-calcaire avec graviers
  • Âge des vignes: 14 et 27 ans
  • Taille: Guyot Double
  • Densité de plantation: 4400 pieds/ha
  • Vendanges: mécaniques la nuit
  • Rendement moyen: 55hl/ha
  • Altitude: 60-150 m
  • Climat: Méditerranéen

Caractéristique du vin:

  • Alcool: 13,0%
  • Sucre résiduel: 2 g/l
  • Acidité totale: 3,60 g/l
  • pH: 3,4

Vinification:

Chaque cépage est vinifié séparément. éraflage, pressurage pneumatique (pressoir Bucher) à basse température. Fermentation pendant 3 semaines à 18°C maximum. Nous n’utilisons que le jus de goutte et la première presse, afin d’obtenir un maximum d’expression de fruit et d’arômes tout en respectant un processus naturel pour obtenir un vin structuré et souple à la fois.

Élevage: En cuves ciment pendant 3 mois

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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