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La Ferrandière Rosé (75cl) 2020

5,29

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur: rose saumon pale avec des reflets gris étonnants
Nez: pur et expressif, sur des notes de fruits rouges tels que la framboise
Bouche: bon équilibre entre fruit, rondeur, fraicheur et caractère
Accord mets & vins: server à 10/12°C, il s’appréciera parfaitement à l’apéritif, mais aussi avec des grillades, de la cuisine épicée, des mets exotiques, un tartare de saumon et des salades repas

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UGS : P_FEROSJCMCRD6B20-1 Catégories : , ,

Description

CÉPAGES

100% Grenache Gris

Appellation: Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée – HVE3

LE VIGNOBLE

Sol: argilo – calcaire
Âge des vignes: 12 – 30 ans
Taille: Guyot Simple
Densité de plantation: 4400 pieds/ha
Vendanges: mécaniques, la nuit
Rendement moyen: 62 hl/ha
Altitude: 50 m
Climat: Méditerranéen avec influences océaniques

CARACTÉRISTIQUES DU VIN

Alcool: 12,5%
Sucre résiduel: 2,5 g/l
Acidité totale: 3,5 g/l
pH: 3,3

VINIFICATION
Vinification traditionnelle en cuve sous température contrôlée afin de conserver le maximum d’arômes fruités, caractéristiques de ce cépage. Eraflage et pressurage direct. Fermentation pendant 3 semaines à température contrôlée de 16°C avec des levures sélectionnées.

Élevage:
Elevage sur lies fines 3 mois avant embouteillage.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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