Paul Mas Le Gewurztraminer (75cl) 2020

5,75

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur : Or brillant avec des teintes vertes.
  • Nez : Aromes de litchi et de pêche avec une note épicée.
  • Bouche: Fraîche, suave et fruité avec une finition de caramel.
  • Accord mets et vins: Idéalement à servir à 9-10°C avec des plats épicés mais aussi des poissons.
  • Garde : à consommer dans les 2 ans.

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Description

CÉPAGES

100% Gewurztraminer
Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée

 

CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE

Type de sol: argilo-calcaire.
Âge des vignes : entre 5 et 30 ans. Taille : Cordon de Royat
Densité de plantation : 4400 pieds/ha Vendanges : mécaniques la nuit Rendement moyen : 60 hl/ha Altitude : 100-180m
Climat : méditerranéen.

 

CARACTÉRISTIQUES DU VIN

  • Alcool: 13% vol.
  •  Sucre: 5 g/l.
  • Acidité totale: 3,4 g/l.
  • pH: 3,5

VINIFICATION

Eraflage des raisins.
Pressurage pneumatique sous gaz inerte, auquel on ne retient que les premières presses.
Fermentation à 16°C – 17°C.
Vinification puis élevage sur lies pendant 3 mois, en cuves inox.

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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