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La Forge Estate Mourvèdre (75cl) 2017

7,35 5,88

Notes de Dégustation :

  • Couleur: Grenat foncé, intense, avec des reflets violacés.
  • Nez : Complexe avec des arômes de fruits noirs et d’épices.
  • Bouche : Saveurs de fruits noirs et d’épices, joli volume et une densité accueillante qui révèle une belle maturité du fruit. Finale ronde reposant sur des tannins déjà enrobés.
  • Accords mets et vins : Servir avec de l’agneau grillé, du gibier et la cuisine méditerranéenne.

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UGS : P_FORGMOURCRD617 Catégorie :

Description

Cépage : 100% Mourvèdre
Pays d’Oc-Indication Géographique Protégée

Le vignoble

Type de sol: graveleux

Caractéristiques du vin

  • Alcool: 13,5%
  • Sucre: 1,5 g/l
  • Acidité totale : 3,1 g/l
  • pH: 3,7

Vinification

Eraflage des raisins, macération pré-fermentataire pendant 3 jours. Fermentation à 24-28°C pendant 8 à 10 jours avec levures sélectionnées. Remontage journalier pour faciliter l’extraction. Macération pendant 15 jours sous marc à 28°C. Fermentation malolactique naturelle avec soutirage.

Elevage en fût américain pendant 6 mois.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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