Domaine Lauriga Racines (75cl) 2019

9,50

Notes de Dégustation :

  • Couleur : robe rouge profond.
  • Nez : son nez nous offre des notes de fruits rouges et d’épices. Vin généreux et charnu.
  • Bouche : légèreté et finesse des tanins, typique des vieux Carignan.
  • Accord mets et vins : Servir idéalement à 15/16°C, accompagné de charcuteries, viandes blanches, ou fromages.

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Description

Cépages :

Carignan, Grenache, Syrah
Appellation : IGP Côtes Catalanes

 

Le Vignoble :

  • Sol : argilo-calcaire, très caillouteux
  • Age des vignes : jusqu’à 100 ans
  • Taille : Gobelet
  • Densité de plantation : 4400 pieds/ha
  • Vendanges : manuelles
  • Rendement moyen : 40 hl/ha
  • Altitude : 60-120 mètres
  • Climat : Méditerranéen

 

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 14.5 %
  • Sucre résiduel : 2 g/l
  • Acidité totale : 3,5 g/l
  • pH : 3,3

Vinification

Les grappes sont éraflées sans foulage, puis encuvées. Remontage avec aération, maîtrise des températures, puis longue macération pendant 3 semaines minimum. Vin gourmand qui peut défier le temps en cave, élevage en cuve pendant 9 mois.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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