Domaine Lauriga Merlot-Cabernet (75cl) 2019

7,20

Notes de Dégustation :

  • Couleur : rouge grenat avec des reflets pourpres
  • Nez : Complexe avec des notes de prune et framboise, évoluant vers des arômes d’épices douces.
  • Bouche : Fruité, rond, bien équilibré avec des notes de réglisse en finale.
  • Accords mets et vins : Servir à 15/16 °C avec des viandes blanche ou grillées, barbecue, charcuterie , certain fromages. Un vin idéal au quotidien.

 

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UGS : P_LGCABMICCCRD6B19 Catégories : ,

Description

Cépages :

Cabernet Sauvignon 55% , Merlot 45%

Côtes Catalanes – Indication Géographique Protégée

 

Le Vignoble :

  • Type de sol : Argilo calcaire avec graviers
  • Age du vignoble : 14 – 26 ans
  • Taille : Cordon de Royat et Gobelet
  • Densité de plantation: 4400 pieds/ha
  • Vendanges : mécaniques
  • Rendement moyen: 55 hl/ha
  • Altitude: 60 – 120 m
  • Climat: Méditerranéen

 

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 14 %
  • Sucre: 2.5 g/L
  • Acidité totale : 3.2
  • pH : 3.7

Vinification

Egrappage. Chaque cépage est vinifié séparément. Fermentation à 24/26°C avec remontage quotidien, suivie de 15 jours de macération pour le Cabernet et 12 jours pour le Merlot en cuve inox thermo régulée (28°C max). Assemblage en novembre avant de mettre le vin en barriques. 25% de l’assemblage est élevé en barrique de chêne américain neuf pendant 4 mois. Les 75% restants sont élevés en cuve. Après assemblage cuve/barrique, le vin est élevé deux mois en cuve avant embouteillage.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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