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Cuvée Secrète AOC Grés de Montpellier 2016 75cl BIO

12,95 9,90

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond.

Nez : Arômes épicés avec des parfums de garrigue.

Bouche : Puissante et délicate, avec des notes réglissées et de cerises mûres.

Accord mets et vins : Servir idéalement à 16/17°C, avec du gibier, des viandes grillées, une côte bœuf, des côtelettes d’agneau au thym, un magret de canard…

Rupture de stock

UGS : P_CSGMTORGEUR6B16 Catégorie :

Description

Cépages : 60 % Syrah, 40 % Grenache

Languedoc – Appellation d’Origine Protégée

Terroir Grès de Montpellier

Le vignoble

Type de sol : Argilo-calcaire, graveleux

Age des vignes : de 20 à 35 ans

Taille : Cordon de Royat

Densité de plantade 4400 pieds/ha

Vendanges : Manuelles

Rendement moyen : 35 hl/ha

Altitude : 110 m

Climat : Méditerranéen

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 14,5 %
  • Sucre : 1,5 g/l
  • Acidité Totale : 3,1 g/l
  • pH : 3,75

Viniication

Éraflage, vinification séparée pour chaque cépage. Fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. 2 à 3 délestages pendant le 1er tiers de la fermentation puis macération post fermentaire avec 2 remontages quotidiens. Le vin est élevé durant 12 mois en barrique française avant d’être embouteillé.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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