Château Paul Mas Rosé 2019, 75cl

12,95

NOTES DE DÉGUSTATION

 Couleur : robe rose pale

Nez : notes florales et fruitées avec une touche d’eucalyptus.

Bouche : la bouche est ample, souple, fraîche et équilibrée, soutenue par une pointe épicée et mentholée très élégante.

Accord mets et vins : Très agréable toute l’année, à l’apéritif ou servi avec un plat comme une tarte fine aux filets de sardines, un filet de saint pierre rôti sur la peau, des côtelettes d’agneau à l’anchois et crème d’artichaut ou même au dessert avec une pêche rôtie au safran sur son croque au caramel.

Garde : Plus de 5 ans dans des conditions optimales.

UGS : P_CPMROSCRD6B19 Catégorie :

Description

Cépages :

65% Grenache noir, 20% Mourvèdre, 15% Syrah

Languedoc – Appellation d’Origine Protégée

Le vignoble

Terroir : Argilo et marno-calcaire avec fossiles

Vignoble : 15 et 30 ans

Taille : Cordon de Royat

Densité de plantation : 4400 plants/hectare

Vendanges : mécaniques, la nuit

Rendement moyen : 50hl/ha

Altitude : 60-120 m

Climat : méditerranéen

Chaque cépage est vinifié séparément. Egrappage, pressurage direct (pneumatique) puis fermentation pendant 3 semaines à 16°C (maximum) avec des levures sélectionnées.

Elevage : Le vin est élevé sur lies avec bâtonnages réguliers pendant 40 jours dans des cuves ciment. Durant la vinification, nous soutirons régulièrement les vins afin de garder un maximum de fruit et de concentration.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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