Château Lauriga Cuvée Bastien Réserve 2017

12,10

NOTES DE DEGUSTATION

  • Couleur: grenat
  • Nez: fruits rouges mûrs, confiturés, avec des arômes de réglisse et une touche d’épices douces
  • Bouche: ronde et bien équilibrée, tanins enrobés, ainsi que quelques notes de torréfaction en finale Accord Mets & Vins: mieux servi à 16 ° C, avec fromage, viande de gibier en sauce. Garde: jusqu’à 6 ans dans des conditions idéales.

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UGS : P_LGCBARECRD6B17 Catégories : ,

Description

CEPAGES

  • 60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache
  • Appellation: AOP – Côtes du Roussillon

CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE

  • Sol: argilo-calcaire, avec graviers
  • Âge du vignoble: 15-28 ans
  • Taille: Gobelet
  • Densité de plantation: 4400 plantes / ha
  • Vendanges: manuelle et mécanique
  • Rendement moyen: 40hl / ha
  • Élévation: 40mètres
  • Climat: Méditerranée

CARACTÉRISTIQUES DU VIN

  • Alcool: 14,5%
  • Sucres résiduels: 1,5g/l
  • Acidité totale: 3,2g/l
  • pH: 3,6

VINIFICATION

Macération partiellement carbonique pour le Carignan, la température des raisins est abaissée pour favoriser un démarrage progressif de la fermentation et renforcer la puissance aromatique du vin. La macération se poursuit pendant 3 semaines avec des remontages courts et réguliers pour favoriser l’étalement de la couleur et des tanins.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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