Arrogant Frog La buvette du curé (75cl) 2017

9,50

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis léger, robe brillante avec des reflets violets.
Nez : Elégant et complexe, exprime des arômes de fraise, de sous-bois, de tabac, d’épices et d’herbes de Provence.
Bouche : Bien équilibrée et élégante. Finale longue et complexe.
Accords mets et vins : Servir à 14/15°C avec de la charcuterie, des grillades, des antipastis. Un vin rouge idéal aux beaux jours !

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UGS : P_FROGCINCRD6B17CU Catégories : ,

Cépages

100% Cinsault
Pays d'Oc - Indication Géographique Protégée

 

Le vignoble

  • Type de sol : Argilo-calcaire
  • Age du vignoble : 30 ans
  • Taille : Cordon de royat
  • Densité de plantation :4400 pieds/ha
  • Vendanges : mécaniques de nuit
  • Rendement moyen : 40hl/ha
  • Altitude : 120 m
  • Climat : méditerranéen

 

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 13.5%
  • Acidité totale : 2 g/L
  • Sucre : 3,4
  • pH: 3.45

 

Vinification

Les raisins sont éraflés puis subissent une macération pré-fermentaire à froid (10°C) pendant 3 jours. La fermentation se déroule ensuite à 23°C pendant 5 jours. Remontage et pigeage journalier pendant la fermentation. La fermentation malolactique et l’élevage sont réalisés en barriques. Le vin est élevé en barrique de chêne pendant 4 mois.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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