Arrogant Frog Chardonnay Viognier (75cl) 2019

6,60

Notes de Dégustation :

  • Couleur : Robe dorée pâle.
  • Nez : Intense avec des arômes de fruits tropicaux.
  • Bouche : Bien équilibrée, belle fraîcheur et longueur en bouche.
  • Accords mets et vins : Servir à 10°C avec des fruits de mer ou des viandes blanches. A servir également en apéritif.
  • Garde : 2/3 ans

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UGS : P_FROGCHAVCRD6V19 Catégories : ,

Description

Cépages :

  • 85% Chardonnay, 15% Viognier
  • Pays d’Oc- Indication Géographique protégée

 

Le Vignoble :

  • Terroir : Sols argilo-calcaires.
  • Vignoble : 25 ans d’âge.
  • Taille en guyot simple.
  • Densité de plantation : 4400 pieds/hectare
  • Vendanges mécaniques
  • Rendement moyen 52hl/ha
  • Altitude : 180 m
  • Climat : méditerranéen océanique

Caractéristiques du vin

  • Alcool: 13,5 %
  • Sucre: 1 g/l
  • Acidité totale : 3,5 g/l
  • pH: 3,4

Vinification

Les vendanges sont réalisées la nuit afin d’éviter toute oxydation. Les raisins sont éraflés puis subissent une macération pré-fermentaire à froid (10°C). La fermentation se déroule ensuite entre 24 et 28°C. La fermentation malolactique et l’élevage sont réalisés partiellement en barrique et partiellement en cuve.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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