La Truite Sauvage Fumée par notre chef Alexandre Fontaine

La Truite Sauvage Fumée par notre chef Alexandre Fontaine

La Truite Sauvage Fumée est arrivée sur notre nouvelle carte d’été. C’est une entrée à la carte du soir proposée par notre chef Alexandre Fontaine. Elle est confite à l’huile d’Olive du domaine, avec son crémeux de fromage blanc à l’aneth, sa purée de...
Velouté de Chou-rave au menu du Bar à Vins

Velouté de Chou-rave au menu du Bar à Vins

Le chef du Bar à Vins, Bertrand, vous propose cette semaine au menu en entrée son velouté de chou-rave, huile de truffe, piment d’espelette et pignon de pin : 8 €. Recette  de velouté de Choux Rave : Ingrédients : 2 choux rave 1 oignon Lait Crème fraiche liquide...